ストライカー・シェフのビスクエビパスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エビの頭から汁や水分が出始めた時点で、ニンニクにさらに色がつかなくなるため、エビを加える前にニンニクを十分に茶色くなるまで焼き上げておくことが必須です。
• 黒こしょうを細かい粉ではなく、粗く砕いた粒子を使うことで、パスタを食べる途中にポツリと弾けるように香り高いスパイスのアクセントが生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なトマトやロゼパスタから脱却し、濃厚でなめらかな甲殻類本来のビスクの味わいを楽しみたい方。
• ⭐お客様や恋人にレストランのメインコースレベルのハイエンドパスタをふるまいたい方。