ストライカー・シェフ アジアンロブスター・ビスクエッグヌードル

調理のコツ 💡

• ロブスターを茹でる際、竹串を差しておくと形が歪まず、後の身の取り出しや盛り付けが格段に楽になります。
• ロブスターの頭部や殻をコチュジャンオイルでしっかり炒めることで、ビスクソース特有の濃厚な旨味と香ばしさがしっかり残ります。
• コチュジャンと豆板醤は油で十分に炒めておくことで、生臭さが消え、風味が深まります。
• エッグヌードルは通常のパスタよりソースを素早く吸収するため、ソースの液気がちょうど良い状態になったら素早く混ぜ合わせるのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級レストラン風の珍しいロブスターメニューを楽しみたい方。
• ⭐トマトペーストではなく、コチュジャンと豆板醤の深い旨味が効いたビスクソースに興味がある方。
• ⭐エッグヌードルを使った特別な麺料理レシピを探している方。