Shin Dong-minのプレミアムおでん鍋

調理のコツ 💡

• 大根の角を面取りすることで、長時間煮ても崩れにくく、スープが濁らず見た目もきれいに仕上がります。
• 練り物と油揚げを熱湯でさっと湯通しすると、余分な油が落ち、雑味のないすっきりとした澄んだスープになります。
• じゃがいもは煮崩れしやすいため、火を通しすぎないように注意しましょう。一度取り出し、鍋を仕上げる最後の段階で戻し入れるのがコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日に体を温める、コク深く風味豊かな絶品スープを求めている方。
• ⭐ゲストやパーティーのために、見た目も華やかでこだわりの詰まった鍋料理を振る舞いたい方。