Shin Dong-minの山芋のチヂミ
出汁に漬け込んだ山芋に片栗粉をまぶし、黄金色になるまでカリッと焼き上げた一風変わったチヂミです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 山芋の両端は変色しやすいため、白くて厚みのある中央部分を使うと色も食感も良くなります。
- 時間があれば、冷蔵庫で一晩マリネするとより深い味わいになります。
おすすめ
- 生の山芋のぬめりが苦手な方。
- ユニークでヘルシーな副菜やおつまみを探している方。
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