Kim Dae-seokのさつまいもフリッター

調理のコツ 💡

• 切ったさつまいもを塩砂糖水に浸けることで変色を防ぎ、余分なデンプンが取れてサクサクした食感と味の染み込みが良くなります。
• 卵液に少量の片栗粉を加えることで、小麦粉なしでもフリッターがしっかりまとまり、もちもちしながらも崩れにくい食感になります。
• 卵液を流し入れる前に必ず弱火にすることで、卵が焦げるのを防ぎ、さつまいもと滑らかに混ざります。

おすすめ 🙋

• ⭐小麦粉を使わずにヘルシーでお腹にたまるさつまいもスナックを作りたい人。
• ⭐冷蔵庫にある材料で手早く簡単に作れるフリッターレシピを探している人、お腹が空いた午後に最適。
• ⭐さつまいもの甘さとピーナッツの濃厚でナッツのようなカリカリ感を一緒に楽しみたい方。