Yeo Kyung-raeのサンヤンソース豚ロインとメロウ巻き

調理のコツ 💡

• 包丁の背や刃を使って豚ロインをたたくことで、肉質が柔らかくなり、裂けることなく巻きやすくなります。
• 衣が厚すぎるとべちゃっとしてしまうので、薄く均一に塗ることで、サクサクとした食感を実現できます。
• メロウ魚の代わりに、新鮮なエビやブリなど、白身魚であればどの種類でも美味しくアレンジ可能です。

おすすめ 🙋

• ⭐来客やホームパーティー向けに、特別で印象的な中華メイン料理を探している人。
• ⭐肉と魚の独特な組み合わせを楽しみ、一度に旨味とジューシーさを味わいたい人。
• ⭐強烈なニンニク香りと酸味・甘さのバランスの取れたソースが好きな、カリッ揚げ料理好きの人。