約25分難易度 簡単肉・メイン主な食材 🥩牛肉豚肉酒ミリムJin-ganjang（韓国の万能醤油）ニンニク長ネギ（韓国太ネギ）生姜味噌酢ゴマコチュカルマヨネーズゴマ油タグ 🏷️ホームパーティービールのおつまみ特別な一品
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分焼き用牛肉 400g焼き用豚肉 200g酒 1/4カップミリム 1/4カップJin-ganjang（韓国の万能醤油） 1/4カップ砂糖 大さじ3ニンニク 5片長ネギ（韓国太ネギ） 4本生姜 1スライスダシマスープ 1/4カップ白味噌 1/4カップ酢 大さじ1ゴマ 大さじ1コチュカル 小さじ2マヨネーズ 大さじ1ゴマ油 大さじ1水 1/4カップレシピ 🍳鍋に酒、ミリム、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、砂糖、潰したニンニク2片、長ネギ2本、スライスした生姜、水1/4カップを入れて強火で沸騰させる。沸騰したら中火にし、10分間煮込む。生姜を取り出し、ダシマスープを加えてタレを冷ます。ボウルに白味噌、酢、砂糖小さじ1、ゴマ、コチュカル、マヨネーズ、ゴマ油、みじん切りニンニク3片、みじん切り長ネギ2本、水大さじ1を入れてよく混ぜ、味噌サムジャンを作る。牛肉、豚肉、お好みの野菜を一口大に切る。予熱したグリルプレートまたはフライパンで肉と野菜を焼き色がつくまで焼き、タレまたは味噌サムジャンを添えて提供する。醤油、酒、ミリム、香味野菜を煮て、ダシマスープを加えてタレを作る。白味噌、マヨネーズ、コチュカル、調味料を混ぜて特製味噌サムジャンを準備する。一口大の肉を焼き、用意したタレとサムジャンを添えて提供する。調理のコツ 💡タレの生姜は10分煮込んだらすぐに取り出すこと。長く入れすぎると風味が強くなりすぎる。肉は事前に漬け込まず、焼いた直後にタレをかけるかつけて食べると、肉汁が柔らかく保たれる。味噌サムジャンにはマイルドで滑らかな白味噌を使うと、クリーンでナッツのような風味が引き立つ。おすすめ 🙋⭐自宅でレストラン風の焼肉を楽しみたい方。⭐特製タレとナッツ風味の味噌サムジャンでユニークな焼肉の組み合わせを試したい方。
