Jang Ho-junのトマトすき焼き

調理のコツ 💡

• 過度に甘い種類ではなく、中程度の酸味を持つ普通のトマトを使うと、牛肉のコクとの相性が良い。
• パスタ仕上げの際は、最終的なバターは火を消してから加えて混ぜることで、ソースが分離せず、濃厚で均一な乳化状態になる。
• パスタには細いものではなく、フェットゥチーネやリガトーニのように表面積の広い麺を選ぶと、ソースがしっかり絡みやすい。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な記念日やホームパーティーで、見た目も味も優れたメインディッシュを披露したい方。
• ⭐通常の伝統的な日本式すき焼きではなく、ユニークでモダンなフュージョン料理を体験したい方。