Seonkyoung Longestのベジタリアントックク

調理のコツ 💡

• 沸騰し始めたらすぐに昆布を取り出し、泡を取り除くとだしが澄んで仕上がる。
• 取り出したしいたけは冷ましてから水気をしっかり絞って切ると、炒めたときに味がよくしみて食感が良くなる。
• 白身と黄身にそれぞれ塩で味付けし、薄く焼いてから冷まして切るときれいな錦糸卵になる。

おすすめ 🙋

• ⭐澄んですっきりした野菜だしのトッククを食べたい人。
• ⭐行事のトッククをベジタリアン料理で用意したい人。