詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分トマト 4~5個みじん切りにんにく 大さじ1生姜 小さじ1/2玉ねぎ 1/2個ニラ ひとつかみ粉唐辛子(コチュカル) 大さじ3ヴィーガン魚醤(またはヨンドゥ) 大さじ3梅エキス 大さじ1きび砂糖(または砂糖) 大さじ1/2白ごま 大さじ1レシピ 🍳にんにくと生姜をみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ニラは2~3cmの長さに切る。ボウルに、みじん切りにしたにんにく、生姜、玉ねぎ、ニラ、粉唐辛子、ヴィーガン魚醤、梅エキス、きび砂糖(または砂糖)を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。トマトをよく洗い、6~8等分のくし形に切る。用意したキムチの合わせ調味料にトマトを加え、潰れないように優しく和える。仕上げに白ごまをふりかけ、皿に盛り付ける。玉ねぎ、ニラ、にんにく、生姜、調味料を混ぜてキムチの合わせ調味料を作る。トマトを一口大に切り、合わせ調味料と優しく和える。仕上げに白ごまをふりかける。調理のコツ 💡歯ごたえを保つために、固めの旬のトマトを使いましょう。トマトの果汁が出すぎないように、優しく和えてください。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で一晩冷やすとさらに爽やかになります。おすすめ 🙋⭐旬のトマトでユニークな夏のおかずを作りたい方。⭐酸味と甘辛さが絶妙なユニークなコッチョリを楽しみたい方。