ファブリのトマトキムチ

調理のコツ 💡

• トマトに完全に切り込みを入れず、僅かにスリットだけにする場合、仕上がりがより整っていて美しく見えます。
• 通常のキムチとは異なり、この料理は発酵させません。混ぜたらすぐに食べることで、トマトの歯ごたえとさっぱりとした味わいを存分にお楽しみいただけます。
• 鰹節の魚醤の代わりに、サンマの魚醤（カナリエッジョト）やツナエキスを使っても、すっきりとしたコクのある味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐マクゲオリと一緒に楽しむ、さっぱりとした新しい副菜を探している方へ。
• ⭐トマトを使った新鮮で冷たいゲオッチョリ系の料理に興味がある方へ。