詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分鶏もも肉 300g白菜キムチ 150gトマト 1個玉ねぎ 1/2個ニラ(ガーリックチャイブ) 30gおろしにんにく 大さじ1コチュジャン 大さじ1オイスターソース 大さじ1Cheongju(韓国清酒) 大さじ2片栗粉 大さじ1/2水飴(韓国調理用シロップ) 大さじ1ごま油 大さじ1塩 ひとつまみレシピ 🍳鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cm長さに切る。トマトは大きめの一口大に切る。フライパンに油を熱し、おろしにんにくを炒めて香りを出す。鶏もも肉、チョンジュ、コチュジャン、片栗粉を加え、鶏肉に半分ほど火が通るまで炒める。発酵キムチ、玉ねぎ、トマト、オイスターソースを加え、約1分間均一に炒める。ニラ、ごま油、水飴、塩ひとつまみを加え、ニラがしんなりするまで手早く炒める。材料を一口大に切る。にんにくの香りを移した油で、鶏もも肉をコチュジャン、片栗粉、チョンジュと炒める。キムチ、玉ねぎ、トマト、オイスターソースを加えて炒め、ニラ、ごま油、水飴で仕上げる。調理のコツ 💡鶏肉を炒める際に片栗粉を少量加えると、味がよく絡み、肉汁が逃げにくくなります。トマトがコチュジャンの強い風味を和らげ、さっぱりとした後味に仕上げます。おすすめ 🙋⭐キムチ炒めにさっぱりとしたアレンジを加えて、美味しいメインディッシュを作りたい方。⭐丼のようにご飯にたっぷりのせて楽しみたい方。