Jung Ho-youngのトマトキムチ
サクサクとした固めのトマトに、風味豊かな辛いキムチのたれとエゴマの葉を和えた、韓国風サラダのような特製キムチ。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 押したときに固く感じるジャプジルやデジョなどの固めのトマトを使うと、熟した柔らかいものより歯ごたえが良く、日持ちします。
- 甘みの強いステビアトマトを使う場合は、たれの砂糖を減らすか省きます。
- 作った後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。トマトが固く新鮮なまま、1週間ほど楽しめます。
おすすめ
- 毎日の白菜キムチや大根キムチ以外の、さっぱりとした珍しい野菜のおかずをお探しの方。
- トマトを果物やサラダとしてだけでなく、ご飯のおかずとしてヘルシーに楽しみたい方。
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