主な食材
丸鶏鶏の足（もみじ）鶏がらチョンジュ（韓国の清酒）チキンパウダー乾燥昆布にんにくしょうがリーキ干し椎茸唐辛子粉無塩バターコーンスターチしょうゆミリム（韓国の甘い料理酒）ごま卵白菜ラーメン麺青ねぎ柚子胡椒ラー油
ソンギョン・ロンゲストのピリ辛クリームチキンラーメン
じっくり煮出した鶏スープに塩ダレと唐辛子粉の辛いタレを合わせた、クリーミーなチキンラーメン
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 丸鶏から外したむね肉ともも肉は具材として使うので、別途購入する量と混同しないでください。
- タレをこした後、一部に唐辛子粉を混ぜて普通味と辛味に分けることができます。
- 麺と具材は2杯分なので、大量に作ったスープとタレから必要な分だけ取り分けて組み立ててください。
おすすめ
- 濃厚な鶏スープのラーメンを自宅で一から作りたい人。
- 肉団子とチキンチャーシューをのせたボリュームある麺料理を探している人。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
