詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分鶏もも肉(皮付き)2枚ラーメン麺 2人前Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ3料理酒 大さじ2砂糖 大さじ2チキンストック 1/4カップにんにく 3片韓国長ネギ 2本半熟卵 1~2個味付け海苔 少々粗挽き黒胡椒 少々レシピ 🍳ボウルにJin-ganjang(韓国の万能醤油)、料理酒、砂糖、チキンストック、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせ、醤油ガーリックソースを作る。鶏もも肉を一口大に切り、長ネギは飾り用に薄い輪切りにする。フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。鶏肉に火が通ったら、準備したソースを加え、中弱火で煮詰める。ラーメンを熱湯でさっとゆで、しっかり水気を切る。ソースがとろみをつけて煮詰まったら、ゆでたラーメンをフライパンに加え、鶏肉とソースが全体に絡むように炒め合わせる。ラーメンを器に盛り、味付け卵、長ネギのスライス、キム、黒こしょうをトッピングして完成。Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、料理酒、砂糖、チキンストック、みじん切りにんにくでソースを作る。鶏もも肉をこんがり焼き、ソースを加えて煮詰める。ゆでたラーメンを加えて炒め合わせ、トッピングをのせる。調理のコツ 💡皮付きの鶏もも肉を使うと脂が出て、コクと風味が増します。ステンレス製のフライパンを使う場合は、フライパンと油をしっかり予熱し、弱火で3分安定させてから調理すると焦げ付きを防げます。麺はソースと再度炒めるため、アルデンテ程度にさっとゆで、水分を吸いすぎないようにします。おすすめ 🙋⭐家で簡単に美味しい炒めラーメンを作りたい方。⭐甘辛い醤油ガーリックソースと焼き鳥の組み合わせが好きな方。⭐スープなしのユニークな麺料理を楽しみたい方。