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Seonkyoung Longestのスパイシーチキン味噌ラーメン

鶏がらスープに辛い味噌ダレと香味油を合わせ、味付けチキンをのせた味噌ラーメン。

必要な食材 5人分

レシピ

調理のコツ

  • 干ししいたけはスープを多く吸うので、取り出したらよく絞ってから使う。
  • 香味油は弱火でゆっくり香りを移し、大きめのしょうがとにんにくのかけらはチキンの味付けに加えず取り除く。
  • 提供する直前にスープをぐらぐらと沸騰させ、麺は表示通りにゆでて完全に水気を切るとスープが麺によく絡む。

おすすめ

  • 自宅で辛くて濃厚な味噌ラーメンを楽しみたい方。
  • たっぷりのチキンをのせたボリューム満点の一杯麺料理が食べたい方。

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