主な食材 🥩
鶏肉ラーメンねぎグリーンチリ
Lim Sung-geunの残りチキンラーメン
余った鶏の骨から濃厚な鶏スープを長時間煮出して作る、独自のラーメン。空気フライヤーまたは乾煎り鍋でカリッとした鶏肉をトッピングする。
🙋 おすすめ
- ⭐ 残りのデリバリー鶏肉を創造的かつ高級感ある方法で楽しみたい人
- ⭐ インスタントラーメンでも肉ベースの濃厚で旨味のあるスープを体験したい人
必要な食材 🛒3人分
- 適量の残り鶏肉
- ラーメン 3パック
- 水 2.25L（1パックあたり約750ml）
- ねぎ 1本
- 新鮮な唐辛子または赤ピーマン 1〜2個
レシピ 🍳
- 鶏肉を骨からきれいに分離する。
- 油を使わず乾煎り鍋に分けた鶏肉を乗せ、両面が黄金色になりカリッとするまで炒める。
- 鍋に通常のラーメン用の水より1.5倍の量（1パックあたり750ml）を入れ、保存しておいた鶏の骨を加えて濃厚なスープを抽出する。
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