詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分餃子の皮 20枚豚ひき肉 225g長ネギ(韓国産大ネギ) 3本みじん切りにんにく 1片おろし生姜 小さじ0.25みじん切りニラ 大さじ2ミリム 小さじ2醤油 小さじ2砂糖 小さじ0.5ごま油 小さじ0.5塩 ひとつまみ黒こしょう ひとつまみコーンスターチ 小さじ2サラダ油 適量水 0.33カップレシピ 🍳ボウルに豚ひき肉、刻んだ長ネギ、みじん切りにんにく、おろし生姜、みじん切りニラを入れる。ミリム、醤油、砂糖、ごま油、塩、こしょう、コーンスターチを加え、粘りが出るまで練る。餃子の皮の縁を水で濡らし、中央に小さじ1強の餡をのせる。皮を半分に折り、縁を押さえて閉じ、同様に20個作る。蓋付きのフライパンを中強火で熱し、薄く油をひいて餃子を並べる。水0.33カップを注ぎ、すぐに蓋をして5分間蒸し焼きにする。水分が完全に蒸発したら蓋を外し、底がきつね色でカリッとするまで焼く。温かいうちに、酢醤油だれやお好みのタレと一緒にどうぞ。豚ひき肉、野菜、調味料を練って餃子の餡を作る。餃子の皮に餡をのせ、縁を水で濡らしてひだを寄せて閉じる。フライパンに油をひき、餃子と水0.33カップを入れて蓋をし、カリッとするまで焼く。調理のコツ 💡餡に片栗粉を加えると、つなぎが良くなり、水分が分離するのを防げます。油をひいた後、水を注いで蓋をすると、上部は蒸され、底はカリッと焼き上がります。おすすめ 🙋⭐一から作るジューシーな手作り餃子を楽しみたい方。⭐底がカリッとしていて、中がしっとりした焼き餃子がお好みの方。