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ソンギョン・ロンゲストのエビと豚肉の焼き餃子

鶏がらスープを加えたジューシーなエビと豚肉の餡を詰め、羽根付きでパリッと焼き上げた焼き餃子

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 餃子餡は終始同じ方向にだけ混ぜることで、材料がまとまり水分を保てる。
  • 小麦粉を冷水に溶かしてすぐに注ぎ、蓋をすることで上部はしっとりさせながら底にカリッとした羽根が作れる。
  • 一度に10～12個ずつ分けて焼くことで、底が均一にカリッと仕上がる。

おすすめ

  • 外はパリッと中はジューシーな手作り焼き餃子を家で作りたい方。
  • 一緒に餃子を包むのを楽しみ、おやつや食事としてシェアしたい方。

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