レイモン・キムの辛口豚肉とピーマンの炒めパスタ

調理のコツ 💡

• 赤ピーマンの白い内膜は苦味を生むため、必ず取り除くようにする。
• 野菜のシャキシャキ感を守るために、豚肉を最初にしっかり炒め、その後野菜を最後に入れて素早く炒める。
• パスタと茹で汁を加えた後は、強火で激しく混ぜることで油と液体が均一に混ざり、ソースが分離したり上に浮いたりしないようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐中華と西洋料理の良さを一度に楽しめる人。
• ⭐トマトやクリームベースのパスタとは一味違うスパイシーでクリーンな味わいを求めている人。
• ⭐シャキシャキした野菜と濃厚な豚肉のコントラストが好きな人。