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Aha Bujangのスモーク鉄板ポッサム

香ばしい風味の鉄板に、野菜と醤油でじっくり煮込んだ豚バラ肉をのせたポッサム。もやしと野菜の炒め物の上で温かく提供され、しっとりとした食感が楽しめます。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 茹で上がったらすぐに切らず、火を止めて蓋をしたまま15分休ませることで肉汁が逃げず、柔らかさが保たれます。
  • 炒めたもやし野菜の水分と熱が肉を最後まで柔らかく温かく保ちます。

おすすめ

  • レストラン風の深い味わいのポッサムを自宅で再現したい方。
  • 最後まで温かくしっとりとしたポッサムを求めている方。

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豚バラ肉大根玉ねぎ長ネギ（韓国産）生姜ダシマ（乾燥昆布）もやしキャベツにんじんベトナム唐辛子みじん切りにんにくJin-ganjang（韓国の万能醤油）老抽（laochou）オイスターソースチリオイル

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調理評価を読み込み中…
  1. トゥクダクヒョン 鉄板トンテキ20分簡単肉・メイン
  2. ストライカー・シェフのミルク仕立ての豚バラ巻き1時間50分普通肉・メイン
  3. Ttukdak Hyungのガブリサルポッサム1時間30分普通肉・メイン
  4. Aha Bujangの豚肉ボッサム1時間30分普通肉・メイン
  5. Aha Bujangの秘密の材料のポッサム1時間25分簡単肉・メイン
  6. ストライカー・シェフ ローレルスモークエビとコーンマヨソース25分普通肉・メイン
  7. Jung Ho-youngのスモークリブアイステーキ20分簡単肉・メイン
  8. オクジュブの双和湯ポッサム50分簡単肉・メイン
  9. レイモン キムの燻製オイスター マルタ貝クリームスープ30分普通汁物・チゲ・鍋
  10. Baek Jong-wonのスモークアンチョビガラククス40分普通麺・粉食