ストライカー・シェフのミルク仕立て豚バラ煮込み
水を一切使わず、ミルクと味噌だけで煮込むことで極上のなめらかさを実現した珍しい豚バラ煮込みレシピ
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 初期の脂身を焼く際は弱火から始めることで、油が十分に抜け、後々しつこくならないようになります。
- 牛乳が沸騰すると鍋から簡単にあふれるため、蓋を少しだけ開けておくか、火加減を適切に調整する必要があります。
おすすめ
- いつも食べる平凡な豚肉煮込みの代わりに、一味違った、さらに柔らかな肉料理を求めている方。
- 接待用として失敗確率が低く、実用的な豚肉メイン料理を探している方。
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