主な食材 🥩
うずら卵玉ねぎにんにく濃口しょうゆ料理酒ツナ魚醤黒砂糖水あめ煮干しだし片栗粉
School Chefのうずら卵チャンジョリム
水溶き片栗粉でたれをうずら卵にまとわせ、冷蔵しても味が浮かず、もちっとした食感とつやが続くSchool Chef流のうずら卵チャンジョリムです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 子どもも大人も好きな、失敗しにくい甘辛副菜を作りたい方
- ⭐ 冷蔵してもたれが浮かず、最後までつやのあるチャンジョリムに仕上げたい方
必要な食材 🛒4人分
- うずら卵
- 玉ねぎ
- にんにく
- 濃口しょうゆ
- 料理酒
- ツナ魚醤
- 黒砂糖
- 水あめ
- 煮干しだし
- 片栗粉
レシピ 🍳
- 給食の達人の原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：うずら卵、玉ねぎ、にんにく、濃口しょうゆ、料理酒、ツナ魚醤、黒砂糖、水あめ。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- うずら卵チャンジョリムにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- うずら卵、玉ねぎ、にんにく、濃口しょうゆ、料理酒、ツナ魚醤、黒砂糖、水あめを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- うずら卵チャンジョリムに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は給食の達人の原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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