Aha Bujangのうずら卵と鶏卵の醤油煮（ケランメムリャンジャンジョリム）

調理のコツ 💡

• 老抽（laochou）を少し加えると、プロの料理店のような濃厚で食欲をそそる濃い茶色に仕上がります。
• ジャンジョリムを冷蔵する前に室温で完全に冷ますと、卵やうずら卵の食感がより噛み応えがあり弾力のあるものになります。
• 残った醤油の煮汁は捨てずに、炒め物や和え物のたれとして使いましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐一度に多めに作って、数回分のおかずとして使いたい方。
• ⭐様々な料理に使える万能醤油も手に入れたい方。