家政王オクチュブのヤンニョムケジャン

調理のコツ 💡

• 冷凍ワタリガニを使うと、下処理の際に身が崩れにくく、身の詰まったケジャンが楽しめます。
• のりを作る手間をかけずにハットバンを加えると、タレがしっかり絡み、旨味が増します。
• 2日程冷蔵熟成させると味が染み込んでより美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐甘辛い手作りヤンニョムケジャンを失敗なく作りたい方。
• ⭐面倒なのり作りなしで簡単な秘法でケジャンを漬けたい方。