約20分難易度 簡単おかずヤンニョムケジャンまとめ主な食材 🥩ワタリガニ粉唐辛子（細挽き）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）イカナゴの魚醤ミリムみじん切りニンニク水飴タグ 🏷️超簡単ご飯泥棒万能ソース
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分冷凍ワタリガニ 2杯（約300～400g）細挽き粉唐辛子 大さじ3砂糖 大さじ2Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1イカナゴの魚醤 小さじ1ミリム 大さじ1/2みじん切りニンニク 大さじ1/2水飴 大さじ3Miwon（ミウォン）（L-グルタミン酸ナトリウム） 小さじ1塩（洗い用） 少々レシピ 🍳冷凍ワタリガニを流水で軽く洗い、薄い塩水に短時間浸して解凍する。解凍したカニをざるでしっかり水切りする。ボウルに細挽き粉唐辛子、砂糖、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、イカナゴの魚醤、ミリム、みじん切りニンニク、Miwon（ミウォン）、水飴を入れ、よく混ぜてとろみのあるソースを作る。水切りしたカニをソースに加え、ソースがよく絡むように優しく和える。容器に移し、冷蔵庫で2～3日寝かせて味をなじませてから食べる。カニを塩水で解凍し、しっかり水切りする。粉唐辛子、醤油、魚醤、水飴などでとろみのあるソースを作る。カニにソースを絡めて冷蔵庫で寝かせ、完成。調理のコツ 💡細挽き粉唐辛子を使うと、とろりとしてだらだらしないソースに仕上がる。カニの水気をしっかり切ることで、ソースが薄まらず、味がよく染み込む。味付けしたカニを冷蔵庫で2～3日寝かせると、砂糖が溶けて旨味が深まる。おすすめ 🙋⭐家庭で簡単に本格的なヤンニョムケジャンを作りたい方。⭐とろりとしたソースと甘辛い味わいが好きな方。
