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Okjubuのゴプドリタン

韓牛の内臓と鶏肉を、辛口で濃厚な万能調味料ソースでじっくり煮込んだ、コク深い一品。

必要な食材 3人分

レシピ

調理のコツ

  • より鮮やかで明るい赤色に仕上げたい場合は、色が鮮やかな高品質の赤唐辛子粉を使うこと。
  • 鶏肉を沸騰したお湯で軽く下茹ですることで、雑味や不快な臭みを効果的に取り除けます。

おすすめ

  • 内臓と鶏肉のコクある旨味と甘辛のバランスを楽しむ人。
  • 家庭で本格的なメインディッシュを手に入れたい主婦・主夫。

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鶏肉韓牛の内臓玉ねぎエゴマの葉ネギグリーンチリゴチュジャン赤唐辛子粉にんにく醤油みりん魚醤鶏がらスープ

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  1. Ttukdak Hyungのコプトリタン40分普通汁物・チゲ・鍋
  2. Aha Bujangのゴプドリタン1時間50分難しい肉・メイン
  3. Ttukdak Hyungの熟成キムチコプドリタン1時間10分普通汁物・チゲ・鍋
  4. Solo Cooking Godのチキンジム30分簡単汁物・チゲ・鍋
  5. Solo Cooking Godの豚ロース骨付き鍋30分簡単肉・メイン
  6. Seungwoo Appa no Dakdoritang (チムタク風鶏肉の甘辛煮)20分簡単肉・メイン
  7. Aha Bujangの東京ダッカルビタン25分簡単肉・メイン
  8. Yoon Yi-ryeonのセンテジリタン35分普通汁物・チゲ・鍋
  9. キム・デソクの光州風アヒルスープ1時間30分普通汁物・チゲ・鍋
  10. Kim Dae-seokのタラのチリタン20分簡単汁物・チゲ・鍋