Aha Bujangの東京ダッカルビタン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• じゃがいもやさつまいもは加えないでください。でんぷんがスープの清らかな味を濁らせます。
• 調味ソースにでんぷんが含まれているため鍋底が焦げやすいので、調理中は頻繁にヘラでこすってください。
• 残った濃厚なソースはうどんやトッポッキと和えたり、ご飯と砕いた海苔で炒めてアレンジするのもおすすめです。
• 残り物を再加熱する際、水分が蒸発して塩味が強くなることがあるので、少量の水を加えて沸騰させてください。

おすすめ 🙋

• ⭐ダッポックムタンとダッカルビの味わいをクリエイティブなフュージョンスタイルで楽しみたい方。
• ⭐市販の粉ソースを使って失敗なく深く安定した旨味を出したい方。
• ⭐濃厚でスパイシーなスープに麺やトッポッキを加えて、食べ応えのあるおつまみを楽しみたい方。