Lim Sung-geunの狂ったサンギエタン

調理のコツ 💡

• 鶏肉を煮る際は胸側を上に向けておくことで、均一に煮え、骨から肉が簡単に離れるようになります。
• 薄焼き卵を作る際に卵液に少量の植物油を加えると、接着防止になり、きれいな仕上がりになります。
• もち米と松の実をブレンダーで完全に滑らかに攪拌することで、ザラつきを防ぎ、スープに贅沢な質感を与えます。
• 火を止めた後は必ず蓋をして10分間蒸らすようにしてください。これにより、肉が骨からほぐれやすくなり、極めて柔らかくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐伝統的な薬草の強い香りが苦手な方でも、プロ並みの濃厚でコクのあるサンギエタンを楽しめる方。
• ⭐夏の暑さや活力が必要なときに家族に最高級の滋養食を提供したい方。