Lim Sung-geunの高級ピーナッツサンギエタン

調理のコツ 💡

• 鶏を煮る際は、腹を上に向けて配置することで、肉が底にくっつきにくくなり、焦げにくく、具も均一に煮える。
• 蓋を開けて煮ることで、鶏の自然な香りが蒸気とともに逃げ、より澄んだ、洗練されたスープになる。
• 付け合わせのドレッシングとして、塩1大さじ、唐辛子パウダー半大さじ、黒こしょう少々、ゴマ1大さじを混ぜると、豊かな風味のアクセントになる。

おすすめ 🙋

• ⭐透明ではなく、濃厚で重たい、牛骨スープのような風味を好む人。
• ⭐家族の回復力が必要なメンバーに、完璧な栄養補給ができる料理を提供したい人。