Lim Sung-geunのマエグットジョリム
濃厚で旨味豊かな豆板醤ダレでじっくり煮込んだステーキ風豚肉。バターのようななめらかな香りが特徴。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 少量の生姜を使うと、豆板醤料理特有の脂っこさを和らげることができる。
- ねぎの輪切りを冷水に1分だけ浸けることで、辛みが抑えられながらも新鮮さが保たれ、肉との相性が抜群になる。
おすすめ
- 日常の豚肉料理にちょっとした変化を加えたい人。
- 甘辛い照り焼きソースで子どもたちの舌を釘付けにしたい親御さん。
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