トゥクッタギヒョン 残ったカルビのタレで作るチャプチェ

調理のコツ 💡

• タンミョンを茹でずに事前に十分に水で戻しておき、タレに直接煮詰めることで、麺が伸びずにプリプリとした食感が長く保たれます。
• カルビのタレの塩加減によっては味が濃くなることがあるので、煮詰めながらタレの量を加減してください。
• ほうれん草は火をつけたまま長く炒めると黄色く変色してふにゃふにゃになるので、必ず火を止めて余熱だけでしんなりさせることで、鮮やかな緑色が保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐複雑なチャプチェの調理過程を画期的に短縮し、ワンパンで済ませたい方。
• ⭐残った祝日のカルビのタレを完璧に使い切りたい方。
• ⭐タンミョンの奥まで甘じょっぱいタレがしっかり染み込んだ市場スタイルのチャプチェが好きな方。