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濃厚なごまマリネをした芳醇な揚げ牛肉と、酸味・甘み・ほのかな苦みが調和した野生ミントのサラダが完璧なハーモニーを奏でます。トーストしたエゴマ種子を添えて、コクと新鮮さのバランスを引き立てます。

香り高い野生ミントをたっぷり使った、手軽でおいしい冷やし麺。辛口発酵キムチと黄金色のスパイスソースを合わせ、カリッとした焼き大包豚バラ肉を添えて仕上げます。

アコニジルイを最初に下味をつけることで、野菜のシャキシャキ感を保ちながら、さっぱりとしたこのサラダレシピに最適な万能調味料ソースです。