Lim Sung-geunのゴチュジャン万能ネギサラダ

調理のコツ 💡

• 自然なシャキシャキ感とナッツのような風味を保つため、ネギは生のまま使用し、水に浸けないよう注意する。
• ドレッシングにゴチュジャンを加えることで、コク深い旨味と明るい新鮮感が増し、重たくしたり脂っこく感じたりしない。
• ごま油をドレッシングに事前に混ぜることで、均一にコーティングされ、調味料が野菜の表面に浮いてしまうのを防げる。

おすすめ 🙋

• ⭐春に食欲をそそる、シャキシャキで酸味と甘みのある季節の副菜を探している人。
• ⭐果物をすりおろさずに、手間なくすぐに作れる万能調味料の作り方を学びたい人。