Jung Ho-youngのネギナムル

調理のコツ 💡

• ネギを混ぜる際は、強く押さないよう注意してください。過度な扱いは生野菜特有の香りを引き出してしまうことがあります。
• この調味料は、ねぎ以外にもチャイブや三葉、アブラナ科の野菜など、他の春の葉物にもぴったりです。
• 調味液を大量に作って冷蔵庫で保管しておけば、熟成させることで風味が深まり、より濃厚な味わいになります。