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4時間漬け込んだ夏白菜を、赤唐辛子や生姜、梨を混ぜて作ったさっぱりとした薬味ペーストで和えた、夏にぴったりの爽やかでピリッとした味わいのキムチです。

水に浸けずに作る、シャキシャキとした清涼感のあるネギサラダ。ゴチュジャンを加えた万能な調味料で、深みのある旨味が引き立ちます。

塩漬けを省略し、ヨーグルトと焼酎を使ってすぐ食べられるシャキシャキなスープキムチ

塩漬けをせず、すぐに混ぜて食べる超簡単なナパ菜ゲオッチョリ。魚醤とオミジャシロップを黄金比で合わせた調味料がポイント。

完成済みの万能キムチペーストと具材を混ぜるだけで、あっという間に作れる超簡単なキムチです。

白い茎に味を集中させることで辛さを抑え、コク深い風味を引き立てるネギキムチ。

焼酎を用いた特別な塩水で仕上げたこの若大根キムチは、最後までサクサクとした食感を保ちます。

キュウリを熱油で短時間揚げることで水分を閉じ込め、1週間ほどもシャキシャキとした食感を保つ秘密のキュウリサラダ。