Jung Ho-youngの万能調味料ドレッシングキュウリとネギサラダ

調理のコツ 💡

• キュウリを塩漬けする際は、塩と砂糖を同量使用する。これにより内部の水分がより多く引き出され、ピクルスのようなしっかりした歯ごたえが得られる。
• ネギは繊細で簡単に潰れてしまうため、最初にキュウリと混ぜる際は強く混ぜない。他の具材と十分に混ぜ合わせた後、最後にそっとネギを加えることで、新鮮さと芳醇な香りを守れる。
• このドレッシングは辛み、甘み、酸味が完璧にバランスしており、ネギ、ナズナ、ミント、春キャベツなどの残り野菜を混ぜるのに最適な万能ソースである。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても水が出ず、シャキッとしたままのキュウリサラダが欲しい人。
• ⭐食欲がない時期にご飯に混ぜてすぐ食べられる、酸味と甘みの効いた即席副菜を探している人。
• ⭐一つの調味比率で複数の野菜サラダをマスターしたい初心者。