イヨンボクのニンニクオイル仕立て中華風アラ汁

調理のコツ 💡

• 蒸す前にアラを沸騰したお湯で短時間すすぐことで、魚臭を効果的に取り除ける。
• ネギの白い部分を主に使うと、緑の部分よりも香りが強くなる。
• ネギの香りを十分に引き出すためには、油を非常に高温に熱してから注ぐこと。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級中華レストランのような雰囲気を再現したい人。
• ⭐さっぱりとした、繊細で魚臭のない魚料理を楽しみたい人。