半干しのメバルを使用し、しっとりとした弾力のある食感と、甘辛い特製醤油ダレが絶妙に絡み合う一品です。
細かく刻んだネギの香りを最大限に引き出すために、熱い油をかけた高級中華風蒸しアラ料理。
豆板醤のピリッと辛い味と酢の酸味が、揚げ焼きにしたウロクにしっかりと染み込んだ高級中華風魚料理
外はカリッと中はしっとり、わさび醤油が香る特別なメバルのグリル焼きです。青ねぎの上に乗せてエアフライヤーで焼くことで、魚の生臭さを消しています。
伝統的な中国料理の技法を基にした、醤油とオイスターソースをベースにした深みのある味わいの高級煮付けグローバー。
柔らかなエビ肉を豊かなカリッとした鶏皮で包み、全体のエビの骨を揚げて仕上げた特別な一品。酸味と甘さ、辛さが調和したカンパオソースを添えてお召し上がりください。
熱した油を千切りにした長ネギと生姜の上にかけ、香りを最大限に引き立てた、洗練された中華風の蒸しロックフィッシュ。
