Yeo Kyung-raeのチャイニーズ風うどん

調理のコツ 💡

• 中国風うどんのポイントは透明で澄んだスープなので、海鮮類や野菜は事前に茹でてから使うことで、スープが濁らないようにしましょう。
• 卵を加えた後は強くかき混ぜず、自然に固まるまでそのままにして、スープをクリアな状態に保ちましょう。
• より辛くてさっぱりとした味わいを楽しみたい場合は、仕上げ直前に細かく刻んだ唐辛子を加えることをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐深くても刺激的ではない、冷たいスープで体をリフレッシュしたい方。
• ⭐冷蔵庫にあるさまざまな残り野菜や海鮮類をすっきりと使いたい方。