イ・ヨンボクのビーフライスボウル

調理のコツ 💡

• 片栗粉を加えた後、最後に油を塗ることで、高温の油に触れても肉同士がくっつかず、中身の汁気が完全に守られます。
• 卵液を注いだ後は混ぜないことがポイント。混ぜるとスープが濁ります。代わりにフライパンを優しく揺らして、卵をふんわりとしっとりとした層に仕上げましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐牛の肉をまるで空気のようにふわふわで贅沢な食感に仕上げたい人。
• ⭐普通のものとは一線を画す、濃厚で旨味があり、しっとりとした中国風ビーフライスボウルを求める人。