主な食材 🥩
チョンポムクミナリ海苔ニンニクごま油
オクジュブのチョンポムクとミナリの和え物
香りのよいミナリと柔らかなチョンポムクを香ばしく和えた、歯応えのあるヘルシーなおかず
🙋 おすすめ
- ⭐ カロリーを気にせず美味しく楽しめるダイエット食のおかずをお求めの方
- ⭐ 香りの良い旬のミナリを使って、柔らかく軽い常備菜を作りたい方
必要な食材 🛒3人分
- チョンポムク（緑豆ゼリー） 1パック
- ミナリ 1掴み
- 味付け海苔 少々
- 味塩 大さじ1/3
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- 炒りごま 少々
- 茹でる用の塩 少々
レシピ 🍳
- チョンポムクとミナリを一口大および指の長さに適当に切ります。
- 沸騰したお湯にチョンポムクを入れ、全体に白っぽかった塊が半透明になるまで茹でた後、取り出して冷まします。
- 沸騰したお湯に塩を少々入れ、下処理したミナリをさっと茹でた後、すぐに冷水にさらして水気をしっかり絞ります。
- ボウルに茹でたチョンポムクとミナリを入れ、味塩大さじ1/3、みじん切りニンニク大さじ1/2、ごま油大さじ2、炒りごまを加えます。
- 手で優しく和えて味を絡めた後、器に盛り、味付け海苔を砕いてトッピングして完成です。
- チョンポムクとミナリを適当な大きさに切ります。
- チョンポムクは透明になるまで茹で、ミナリは塩水でさっと茹でて水気を絞ります。
- ボウルに材料と塩、ニンニク、ごま油、ごまを入れて和えた後、味付け海苔をのせます。
調理のコツ 💡
- 固くなったチョンポムクは、沸騰したお湯で一度茹でると、再びもちもちとした食感がよみがえります。
- 普通の海苔の細切りより、味付けされた海苔を砕いて加えると、味のバランスが完璧になります。
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