豚バラ肉にぴったり合うミナリ和えのレシピです。
季節のセリのサラダで、セリのシャキシャキした食感と爽やかな香りを生かし、コチュジャン、酢、梅シロップで絶妙なバランスの甘辛酸っぱいタレで和えました。イカは不使用です。
酢水洗いと正確な1分間の茹で時間でミナリのシャキシャキ感と香りを保ち、うまみ塩とツナソースでコクのある風味に仕上げた簡単副菜レシピ。
もやしを少量の水で蒸してシャキッとした食感にし、新鮮なセリをごま油を使わずにさっと和えた、ヘルシーでさわやかな副菜です。
香りのよいミナリと柔らかなチョンポムクを香ばしく和えた、歯応えのあるヘルシーなおかず
香り高いミナリと柔らかくブランチしたイカを、甘酸っぱいゴチュジャンベースの調味料で和えたさっぱりとしたサラダ。
シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。