43件のレシピが見つかりました。

生サーモンの脂ぎったコクのある味を万能醤油ダレでじっくり漬け込み、濃厚な旨みを引き出した一品です。

イウォンイルシェフのシグニチャーレシピ。やわらかな豚肉と甘みのあるパチュに、サムジャンの深みある味わいを加えた逸品蒸し料理。

醤油やコチュジャンの代わりに塩、砂糖、唐辛子油を使い、すっきりとさっぱりとした味わいのイウォンイルシェフの秘伝レシピです。

ヨンドゥを使って肉本来の旨味を引き出し、すっきりとしたガーリックの風味を加えた、イ・ウォンイルシェフの代表的なカルビグイです。

冷凍エビを活用し、コリコリとした食感と深みのある旨味を引き出した超簡単なソースエビジャン

圧力鍋で野菜の風味を深く抽出した秘伝の醤油タレに48時間熟成させた、専門店仕様の柔らかくしっとりとした豚ロースの焼肉です。

香り高いエゴマの葉で韓国風にアレンジしたチミチュリソースと、外はカリッと中はジューシーな鍋ステーキ

唐辛子粉の香ばしい風味と香ばしい焦げ目を活かし、水分を飛ばしてカリッと炒めるイ・ウォニルシェフの絶品チェユクポックム

イウォンイルシェフの店舗用黄金比率万能醤油ダレで、臭みなく作るご飯のおかずになるソース醤油蟹

醸造醬油の風味を活かし、煮沸せずに砂糖だけを溶かして作る、シャキシャキでコリコリとした食感の玉ねぎ浅漬け

サムチの茎を軽く茹でてシャキシャキとした食感を保ち、市販の梨ジュースと炭酸水を合わせた秘伝の調味液で、すっきりとした清涼感とさっぱりとした味わいを最大限に引き出した水キムチです。

滑らかなスイートコーンピュレと甘酸っぱいベーコンチャツネを、外はカリッと中はしっとりのホタテグリルに添えた、高級レストランスタイルの一品。