Lee Jae-hoonのヒラメのセビーチェ

調理のコツ 💡

• ヒラメを酸性のレモン汁に長時間マリネすると身が硬くなり歯ごたえが悪くなるため、5～10分以内に仕上げるのがおすすめです。
• お好みで、グレープフルーツやオレンジの代わりにシャインマスカットや青ブドウなど他のフルーツを使ってもよいでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐火を使わずにさっぱりとした料理を作りたい方。
• ⭐白ワインやスパークリングワインに合うエレガントなフィンガーフードをお探しの方。