Lee Hye-jungのナクチとタラの芽のジョン

• タラの芽 8本
• 小さめのナクチ（韓国の小型タコ） 2匹
• 卵 2個
• 片栗粉 少々
• 塩 少々
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 小さじ1/2
• 砂糖 ひとつまみ
• 食用油 適量
• 松の実のつけだれ：Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ5、酢 大さじ1、練り辛子 少々、松の実の粉 大さじ1

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 湯がいた後すぐに氷水に取ることで、タラの芽の鮮やかな緑色とシャキッとした食感を保ちます。
• 小麦粉の衣を使わない場合は、卵液に片栗粉を少々加えると衣がしっかりと絡みます。
• ナクチ（韓国の小型タコ）は火を通しすぎず、さっと湯がいて弾力のある食感を残します。

おすすめ 🙋

• ⭐香り高い春のタラの芽と歯ごたえのあるナクチ（韓国の小型タコ）の独特なハーモニーを楽しみたい方。
• ⭐小麦粉を使わずにすっきりと香ばしい、お祝いやおもてなしのおつまみをお探しの方。