Lee Hye-jungの手作りトマトケチャップ

調理のコツ 💡

• ふっくらとした甘い完熟トマトを使うと、ケチャップの風味が格段に豊かになります。
• 水分を十分に飛ばしてとろみがつくまで煮詰めたら、消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンで取り出してください。
• トマトペーストを少し多めに加えると、調理時間を短縮でき、市販のケチャップのようなとろみと旨味が加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のケチャップの合成添加物や強い甘みが気になる方。
• ⭐家族と楽しむために自家製ソースを作りたい方。
• ⭐完熟トマトを使って一から濃厚なトマトソースを作りたい方。