Kim Dae-seokのドライトマト

調理のコツ 💡

• 乾燥前に軽く塩を振ることで、トマトから水分が抜けやすくなり、自然な甘みと旨味が凝縮されます。
• 乾燥の途中でトレイの位置を入れ替えることで、全体に熱風が行き渡り、均一に乾燥させることができます。
• ローズマリーは洗った後、オイル漬けにした際の腐敗を防ぐため、完全に乾燥させてから使用してください。
• より美味しくいただくために、完成後は少なくとも1日置いてオイルに香りを移してからお使いください。

おすすめ 🙋

• ⭐サンドイッチやサラダ、パスタの風味を格上げしたい方。
• ⭐大量のミニトマトを長期保存して楽しみたい方。
• ⭐本格的なイタリア風の食材を手作りしたい料理好きの方。