Aha Bujangのアオイとアサリのテンジャンチゲ
アサリの旨味と厚切りのジャガイモ、アオイをテンジャン(韓国味噌)ベースのスープで煮込んだ、深いコクとさっぱりとした味わいのテンジャンチゲです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- アサリの旨味をスープにしっかりと出すため、沸騰する前からアサリを加えて煮始めてください。
- 残ったスープは完全に冷ましてから冷蔵庫で保存し、食べる前によく温め直してください。
- 辛味がお好みの場合は、お好みでコチュカル(唐辛子粉)やチョンヤン唐辛子を加えてください。
おすすめ
- シンプルな材料で深いコクのあるスープを作りたい方。
- アサリのさっぱりとした味わいとテンジャンの旨味を組み合わせた、心安らぐ家庭的なスープをお求めの方。
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