Kim Milanのフェイクラグーパスタ

調理のコツ 💡

• このレシピは肉を使わないので、野菜の水分が完全に飛び、油でジュージューと音がするまで根気よく炒めるのがポイントです。
• トマトパッサータの代わりにホールトマト缶を使う場合は、特有の酸味を消すために少なくとも30～40分は弱火でじっくり煮込んでください。
• チーズ、フレッシュハーブ、オリーブオイルは必ず火を止めた最後に加え、香りを逃がさないようにします。

おすすめ 🙋

• ⭐肉を使わずに、あっさりとしながらもうま味たっぷりのイタリアンパスタを作りたい方。
• ⭐冷蔵庫の余った野菜を使って、コクのあるソースを作りたい方。